ANTIPASTI

I Menù

Tutti i menù verranno accompagnati da Tigelle, Gnocco fritto e 12 Salse.

La tigella è una piccola focaccia rotonda, preparata con un mix di tre farine, acqua e olio d’oliva. Morbida e fragrante, è perfetta da farcire. Aprila a metà e farcisci come vuoi: scegli un salume, un formaggio e una salsa per creare la tua combinazione ideale di sapori!

Lo gnocco fritto è un delizioso piatto della tradizione emiliana, preparato con un impasto semplice a base di farina, acqua e strutto, poi fritto fino a diventare leggero e dorato. Il risultato è una fragrante sfoglia gonfia e croccante all’esterno, ma morbida all’interno, perfetta da abbinare a salumi e formaggi.

Un’esperienza di gusto unica con la nostra selezione di 12 salse artigianali, perfette per accompagnare tigelle e gnocco fritto. 

Ordinando un piatto ciascuno, approfitta del riordino illimitato di tigelle e gnocco fritto! Una volta scelto il tuo piatto, potrai richiedere quante tigelle e gnocchi fritti desideri, per gustare al meglio i nostri accompagnamenti con salumi, formaggi e salse.

Menù Salumi

Guanciale Stagionato,  Brace Taglio Culatello alle Erbe, Pancetta arrotolata, Salame Corallina.

€ 15

Menù Formaggi

serviti con 3 confetture

Taleggio DOP, Pecorino Il Vecchio Saggio, Formaggio Nero di Sicilia, Ragusano stagionato, Provola fresca, Primosale al Pepe Nero.

€ 16

Tagliere 50/50

Brace Taglio Culatello alle Erbe, Capocollo stagionato, Guanciale Stagionato, Ragusano stagionato, Taleggio DOP, Pecorino Il Vecchio Saggio.

€ 16,90

Bufalino

Mozzarelle di Bufala 200gr (bocconcini), Prosciutto crudo “ubriaco” norcino, Pomodoro Cuore di Bue.

€ 16,90

Tigella Bella

per due persone

Capocollo stagionato, Prosciutto Crudo “ubriaco” del Norcino, Salame Corallina, Lardo stagionato del Norcino, Pepato semistagionato, Pecorino Il Vecchio Saggio, Provola fresca, Mozzarella di Bufala 200gr, Polpette di patate fatte in casa, Verdure e ortaggi di stagione, Verdure in pastella.

€38

Black Angus
affumicato

Black Angus affumicato, lamelle di Pecorino Il Vecchio Saggio, Pomodorino confit agli agrumi, foglie di rucola e olio EVO.

ND

Piatto del Mercato

consigliato per vegetariani

Mozzarella di Bufala, Peperoni al forno; Cavolfiore al forno con Grana DOP; Pomodoro fresco;  Finocchio fresco; Carote caramellate.

€ 16,90

Il Vegetariano

Tartare di mozzarella di Bufala aromatizzata al miele millefiori e peperoncino, Pomodori secchi e Olive verdi; Petali di zucchine e carote, Hummus di Zucca e formaggio spalmabile, Crema di zucca, Crostini di pane fatto in casa, Decorato con Fiori edibili.

ND

Menù Baby

per bambini fino ai 12 anni

menù HAMBURGER

  • Hamburger di Bovino 
  • Patatine fritte

€10

menù SALUME

  • Tagliere con un salume a scelta tra: Prosciutto crudo, Prosciutto cotto o Mortadella Bologna IGP.
  • Patatine fritte

€10

LE TIGELLONE

La Tigellona è una variante più grande e soffice della classica tigella, è la nostra versione extra-large, pensata per chi desidera un piatto sostanzioso e ricco. Morbida all’interno e leggermente croccante all’esterno, viene farcita con abbondanti ingredienti di qualità.

Soave € 13,50

Mozzarella di Bufala artigianale, Prosciutto crudo stagionato al vino, Pomodoro a fette, Rucola e Miele Millefiori. Servito con Chips di patate fresche con la buccia.

Cleb Tigella € 13,50

Pollo in crosta di aromi 200gr, Pomodoro a fette, Lattuga, Bacon croccante, Scamorza fusa, Anelli di cipolla**, Maionese. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Zuccotta € 13,50

Hamburger di Bovino, Provola, Bacon croccante, Lattuga e Zucca al cartoccio. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

La Morbida € 13,50

Pulled pork, Provola, Cipolla caramellata, Lattuga e Bacon croccante. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Goduriosa € 13,50

Hamburger di Manzo, Cheddar, Bacon croccante, Cipolla caramellata e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Pistacchiosa € 14

Mortadella con Pistacchio, Crema di Pistacchio, Granella di pistacchio, Stracciatella Pugliese e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

I PIATTI di carne

Tagliata di pollo € 15

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, servita con verdure e ortaggi di stagione

Pulled Pork € 15

Pulled Pork (Carne di Maiale, marinata e laccata con BBQ e aromi, cotta a bassa temperatura) servito con spicchi di patate fresche con la buccia al forno.

Tigella Bella 2.0 ND
consigliato per due persone

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, Pulled Pork (Carne di Maiale, marinata e laccata con BBQ e aromi, cotta a bassa temperatura), Costine di Suino Bianco Pesante Italiano (Spare Ribs) marinate e laccate con BBQ, Crocchette di patate fatte in casa, Verdure di Stagione e Spicchi di patate fresche con la buccia al forno .

Spare Ribs €18

500gr di Costine di Suino Bianco Pesante Italiano (Spare Ribs) marinate e laccate con BBQ, cotte a bassa temperatura, servite con spicchi di patate fresche con la buccia al forno

Porchetta Umbra ND

Porchetta fatta in casa stile umbro, Scaglie di Pecorino Il Vecchio Saggio, Iceberg e Spicchi di patata fresca con la buccia al forno

I DOLCI

Tortino cuore caldo
al cioccolato € 6

Tortino dal cuore morbido, fluente e fondente.

Cheesecake infornata € 6

Crema al formaggio al mascarpone (al forno) su una base di frolla al burro. Guarnita con un fiocco di panna montata.

Cioccolato & Caramello Salato** € 6

Ganache al cioccolato fondente su uno strato di caramello salato, all'interno di un cestino di frolla al cioccolato fondente. Guarnita con panna montata.

Analcolici

  • Acqua Panna Naturale 75cl. € 3,00
  • Acqua Lete 75cl. € 3,00
  • Acqua S.Pellegrino Frizzante 75l. € 3,00
  • Coca cola/Coca zero 33cl. € 3,00
  • Fanta 33cl. € 3,00
  • Chinotto Tomarchio 27,5cl. € 3,00
  • Sprite 33cl. € 3,00

Vini Rossi

calice/bottiglia

Vini Bianchi e Rosati

calice/bottiglia

Bollicine

calice/bottiglia

Birre

*Prodotto lavorato e abbattuto in casa

**Prodotto surgelato in origine

Servizio e coperto € 2

Top Products

Back to Top