ANTIPASTI
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Patate fritte** € 4
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Chips di patate ND
Chips di patate fresche con la buccia
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Le Pistacchiose € 7
Spicchi di patate fresche con la buccia al forno con crema di pistacchio e spolverata di granella di pistacchio
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Le Sfiziose € 6
Spicchi di patate fresche con la buccia al forno con cheddar filante e Bacon croccante
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Crocchette di patate ND
Crocchette di patate fatte in casa
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Gnocchi e Mortadella € 5
4 Gnocchi fritti con Mortadella con pistacchi
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Verdure in pastella € 5
Zucchine e Melanzane in pastella
I Menù
Tutti i menù verranno accompagnati da Tigelle, Gnocco fritto e 12 Salse.
La tigella è una piccola focaccia rotonda, preparata con un mix di tre farine, acqua e olio d’oliva. Morbida e fragrante, è perfetta da farcire. Aprila a metà e farcisci come vuoi: scegli un salume, un formaggio e una salsa per creare la tua combinazione ideale di sapori!
Lo gnocco fritto è un delizioso piatto della tradizione emiliana, preparato con un impasto semplice a base di farina, acqua e strutto, poi fritto fino a diventare leggero e dorato. Il risultato è una fragrante sfoglia gonfia e croccante all’esterno, ma morbida all’interno, perfetta da abbinare a salumi e formaggi.
Un’esperienza di gusto unica con la nostra selezione di 12 salse artigianali, perfette per accompagnare tigelle e gnocco fritto.
Ordinando un piatto ciascuno, approfitta del riordino illimitato di tigelle e gnocco fritto! Una volta scelto il tuo piatto, potrai richiedere quante tigelle e gnocchi fritti desideri, per gustare al meglio i nostri accompagnamenti con salumi, formaggi e salse.

Menù Salumi
Guanciale Stagionato, Brace Taglio Culatello alle Erbe, Pancetta arrotolata, Salame Corallina.
€ 15

Menù Formaggi
serviti con 3 confetture
Taleggio DOP, Pecorino Il Vecchio Saggio, Formaggio Nero di Sicilia, Ragusano stagionato, Provola fresca, Primosale al Pepe Nero.
€ 16
Tagliere 50/50

Brace Taglio Culatello alle Erbe, Capocollo stagionato, Guanciale Stagionato, Ragusano stagionato, Taleggio DOP, Pecorino Il Vecchio Saggio.
€ 16,90

Bufalino
Mozzarelle di Bufala 200gr (bocconcini), Prosciutto crudo “ubriaco” norcino, Pomodoro Cuore di Bue.
€ 16,90

Tigella Bella
per due persone
Capocollo stagionato, Prosciutto Crudo “ubriaco” del Norcino, Salame Corallina, Lardo stagionato del Norcino, Pepato semistagionato, Pecorino Il Vecchio Saggio, Provola fresca, Mozzarella di Bufala 200gr, Polpette di patate fatte in casa, Verdure e ortaggi di stagione, Verdure in pastella.
€38
Black Angus
affumicato

Black Angus affumicato, lamelle di Pecorino Il Vecchio Saggio, Pomodorino confit agli agrumi, foglie di rucola e olio EVO.
ND

Piatto del Mercato
consigliato per vegetariani
Mozzarella di Bufala, Peperoni al forno; Cavolfiore al forno con Grana DOP; Pomodoro fresco; Finocchio fresco; Carote caramellate.
€ 16,90

Il Vegetariano
Tartare di mozzarella di Bufala aromatizzata al miele millefiori e peperoncino, Pomodori secchi e Olive verdi; Petali di zucchine e carote, Hummus di Zucca e formaggio spalmabile, Crema di zucca, Crostini di pane fatto in casa, Decorato con Fiori edibili.
ND

Menù Baby
per bambini fino ai 12 anni
menù HAMBURGER
- Hamburger di Bovino
- Patatine fritte
€10
menù SALUME
- Tagliere con un salume a scelta tra: Prosciutto crudo, Prosciutto cotto o Mortadella Bologna IGP.
- Patatine fritte
€10

LE TIGELLONE
La Tigellona è una variante più grande e soffice della classica tigella, è la nostra versione extra-large, pensata per chi desidera un piatto sostanzioso e ricco. Morbida all’interno e leggermente croccante all’esterno, viene farcita con abbondanti ingredienti di qualità.

Soave € 13,50
Mozzarella di Bufala artigianale, Prosciutto crudo stagionato al vino, Pomodoro a fette, Rucola e Miele Millefiori. Servito con Chips di patate fresche con la buccia.

Cleb Tigella € 13,50
Pollo in crosta di aromi 200gr, Pomodoro a fette, Lattuga, Bacon croccante, Scamorza fusa, Anelli di cipolla**, Maionese. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Zuccotta € 13,50
Hamburger di Bovino, Provola, Bacon croccante, Lattuga e Zucca al cartoccio. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

La Morbida € 13,50
Pulled pork, Provola, Cipolla caramellata, Lattuga e Bacon croccante. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Goduriosa € 13,50
Hamburger di Manzo, Cheddar, Bacon croccante, Cipolla caramellata e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Pistacchiosa € 14
Mortadella con Pistacchio, Crema di Pistacchio, Granella di pistacchio, Stracciatella Pugliese e Lattuga. Servita con Chips di patate fresche con la buccia.

Tagliata di pollo € 15
Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, servita con verdure e ortaggi di stagione

Pulled Pork € 15
Pulled Pork (Carne di Maiale, marinata e laccata con BBQ e aromi, cotta a bassa temperatura) servito con spicchi di patate fresche con la buccia al forno.

Tigella Bella 2.0 ND
consigliato per due persone
Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura in crosta di aromi, Pulled Pork (Carne di Maiale, marinata e laccata con BBQ e aromi, cotta a bassa temperatura), Costine di Suino Bianco Pesante Italiano (Spare Ribs) marinate e laccate con BBQ, Crocchette di patate fatte in casa, Verdure di Stagione e Spicchi di patate fresche con la buccia al forno .

Spare Ribs €18
500gr di Costine di Suino Bianco Pesante Italiano (Spare Ribs) marinate e laccate con BBQ, cotte a bassa temperatura, servite con spicchi di patate fresche con la buccia al forno

Porchetta Umbra ND
Porchetta fatta in casa stile umbro, Scaglie di Pecorino Il Vecchio Saggio, Iceberg e Spicchi di patata fresca con la buccia al forno
I DOLCI

Tortino cuore caldo
al cioccolato € 6
Tortino dal cuore morbido, fluente e fondente.

Cheesecake infornata € 6
Crema al formaggio al mascarpone (al forno) su una base di frolla al burro. Guarnita con un fiocco di panna montata.

Cioccolato & Caramello Salato** € 6
Ganache al cioccolato fondente su uno strato di caramello salato, all'interno di un cestino di frolla al cioccolato fondente. Guarnita con panna montata.
Analcolici
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Acqua Panna Naturale 75cl. € 3,00
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Acqua Lete 75cl. € 3,00
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Acqua S.Pellegrino Frizzante 75l. € 3,00
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Coca cola/Coca zero 33cl. € 3,00
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Fanta 33cl. € 3,00
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Chinotto Tomarchio 27,5cl. € 3,00
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Sprite 33cl. € 3,00
Vini Rossi
calice/bottiglia
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Bellifolli Nero d'Avola 2022 € 6 Calice
Bellifolli Nero d'Avola 2022 DOC, Nero d'Avola 100%, Cantina Valle dell'Acate 12,5%vol
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Lambrusco IGT € 25
Lambrusco dell'Emilia IGT, vino rosso frizzante, Cantina Rinaldini 12,5%vol
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La Peccatrice 2023 € 25
Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC 2023 Rosso Frizzante, Croatina 100%, Cantina Bisi, 14,5%vol
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Altura Syrah 2021 € 6 € 25
Altura Syrah 2021 Monreale DOC, Vino Biologico 100% Syrah, Cantina Paoletti, 13,5%vol
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Via Rossa 2020 € 22
Cantina Masseria del Feudo, Nero d'Avola 13,5%vol
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Fravolato € 6 € 26
Fravolato Frappato 100% IGP 2022, Cantina Tenuta La Favola 13%vol
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Ciliegiolo 2023 € 25
Colline del Genovesato Rosso, Ciliegiolo 2023 IGT, Cantina Bisson, 12%vol
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Refosco 2023 € 24
Refosco Friuli Venezia Giulia IGT, Cabernet Franc 50%, Cabernet Sauvignon 50%, Cantina Di Lenardo, 13%vol
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Merlot 2023 € 6 € 24
Merlot 100% Friuli Venezia Giulia IGT, Cantina Di Lenardo, 13%vol
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Cabernet 2023 € 6 € 24
Cabernet 100% Friuli Venezia Giulia IGT, Cantina Di Lenardo, 13%vol
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Piana 2019 € 8 € 30
Barbera d'Alba DOC, cantina Ceretto, 2019 14,5%vol
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Condé 2018 € 29
Condé Romagna Sangiovese DOC Superiore 2018, Cantina In Arce Salutem 14%vol
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Monsordo Rosso 2020 € 35
Langhe Doc 2020, Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah, Cantina Ceretto14%vol
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Family&Friends 2018 € 35
70% Cabernet Sauvignon e 30% Syrah, cantina Feudo Maccari 14,5%vol
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Cresasso Igt 2017 € 40
100% Corvina Veronese 2017, Cantina Zenato 16,5%vol
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Sansonina 2019 € 43
100% Merlot, Cantina Zenato 14%vol
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Amarone della Valpolicella
2017 / 2018 € 54Amarone della Valpolicella Docg 2017 / 2018, Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta e Croatina 10%, Cantina Zenato 16,5%vol
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Ròche d'Ampsèj 2017 € 45
Roero Doc Riserva 2017, Cantina Matteo Correggia 14.5%vol
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Le Marne Grigie 2019 / 2020 € 38
Langhe Doc Rosso 2019 / 2020, Cantina Matteo Correggia 14%vol
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Barolo Arborina 2014 € 60
Cantina Corino Giovanni 14,5%vol
Vini Bianchi e Rosati
calice/bottiglia
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Bellifolli Bianco IGT 2022 € 6 € 22
Bellifolli Bianco IGT 2022, Insolia, Moscato Bianco e Fiano, Cantina Valle dell'Acate 12,5%vol
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Santa Pazienza 2023 €5 € 20
Lis Maris Santa Pazienza 2023 5% Sauvignon, 85% Pinot Bianco, 10% Varie, Cantina Di Lenardo, 12%vol
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La Pernice 2023 € 24
La Pernice Sauvignon 2023, Sicilia DOC Vino Biologico, Cantina Paoletti, 13%vol
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L'aura della Vigna 2023 € 27
Sicilia DOC Vino Biologico, Grillo 2023, Cantina Paoletti, 13%vol
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Alsace Gewurztraminer 2021 € 8 € 27
Alsace Willm Gewurztraminer 2021 Reserve 13%vol
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Lowenstein Homburg € 27
Silvaner trocken, Homburger Kallamuth 2019 13%vol
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Il Peccatore 2023 € 25
Provincia di Pavia Bianco Frizzante IGT 2023, Pinot Nero 100%, Cantina Bisi, 13,5%vol
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Cassiopea 2022 € 30
Cassiopea Bolgheri Rosato Doc 2021, Cabernet Franc 70% e Merlot 30%, Cantina Poggio al Tesoro 13%vol
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Gossip Rosato 2023 € 6 € 24
Gossip Rosato 2023, 100% Pinot Grigio, Cantina Di Lenardo, 13%vol
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Il Piano del Cavaliere € 25
Il Piano del Cavaliere, Vino Rosato Frizzante rifermentato in bottiglia, 100% uve autoctone, Tenuta I Fauri, 12,5%vol
Bollicine
calice/bottiglia
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Re Befé € 45
Spumante Doc Etna 2017, Metodo Classico Extra Brut, Cantina Al-Cantàra
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Lugana DOC 2018 € 30
Cantina Zenato, Lugana DOC Brut Metodo Classico 2018
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Gaudensius Blanc De Noir Brut € 40
Gaudensius Blanc De Noir Brut Metodo Classico , Cantina Firriato
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Franciacorta Animante € 40
Franciacorta Extra Brut, Cantina Barone Pizzini
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Veuve Ambal Rosé Brut € 40
Crémant de Bourgogne, Premières Fleurs, Rosé Brut
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Moscato D'Asti DOCG 2022 € 15
cantina Ceretto bottiglia 375ml
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Murgo Brut 2022 € 28
Nerello Mascalese Brut 2022 Metodo Classico, Cantina Murgo
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Ribolla Gialla € 26
Ribolla Gialla Spumante Metodo Classico Brut, 100% Ribolla Gialla, Millesimato 2022, Cantina Di Lenardo, 12%vol
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Assia Rosé € 25
Assia Rosé Brut Nature vino spumante, 85% Pinot Nero, 15% Marzemina bianca e Boschera, Cantina Le Vigne di Alice, 11,5%vol
Birre
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Heineken 0.0%vol € 3,5
Birra bionda olandese dalle note fruttate rinfrescanti, dal corpo morbido e maltato e perfettamente bilanciata, 0,0%vol, in bottiglia 0,33LT
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Engel Bock Rossa € 6
Birra tedesca a bassa fermentazione ottenuta da una miscela di malto speciale chiaro e scuro e da una miscela di luppolo aromatico, 7,2%vol, alla Spina 0,4LT
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Engel Bock Rossa € 3,5
Birra tedesca a bassa fermentazione ottenuta da una miscela di malto speciale chiaro e scuro e da una miscela di luppolo aromatico, 7,2%vol, alla Spina 0,2LT
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Engel Gold Bionda € 6
Birra tedesca non pastorizzata prodotta con due tipi di malto d'orzo , 5,4%vol, Bionda alla Spina 0,4LT
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Engel Gold Bionda € 3,5
Birra tedesca non pastorizzata prodotta con due tipi di malto d'orzo , 5,4%vol, Bionda alla Spina 0,2LT
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Erdiger Weiss € 6
Birra tedesca di frumento no filtrata a bassa fermentazione, 5,3%vol, in bottiglia 0,5LT